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2016-04-13 19:18 【 】【我要纠错】  来源:职业培训教育网整理
导语:为了帮助广大考生备考2016年公共营养师,网校小编整理了二级公共营养师考试模拟试题,供大家练习。 1、食品污染种类按其性质可分为以下哪三类(ACD) (A)生物性污染(B)农药污染(C)放射性污染(D)化学性污染 2、食品****变质的原因主要有(ACD) (A)环境因素(B)存放时间太长(C)微生物作用(D)食品本身的组成和性质 3、下列哪些是必需氨基酸(ACD) (A)异亮氨酸(B)天门冬氨酸(C)蛋氨酸(D)缬氨酸 4、。食物依据其性质的来源可分类为(ABD) (A)动物性食物(B)植物性食物(C)水产品食物(D)矿物性食物 5、家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是(ABD) (A)加水搓洗(B)加碱(C)加盐(D)用高压锅煮饭
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